Ingrédients :
Pâte à pizza :
400 g de farine de blé
10 g de levure boulangère sèche
200 mL d’eau à température ambiante
30 g d’huile d’olive
1 c à café de sel
Garniture :
200 mL de coulis de tomates
500 g de champignons frais
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 boîte de thon au naturel
200 g de mozzarella
50 g d’emmental râpé
50 g de comté râpé
Herbes de Provence
1 c à soupe d’huile d’olive
Olives pour la décoration
Préparation de la pâte :
- Mettre la farine dans un grand saladier.
- Ajouter le sel, la levure boulangère et l’huile d’olive.
- Verser petit à petit l’eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
- Remuer longuement jusqu’à l’obtention d’une pâte qui se détache du saladier.
- Laisser reposer la pâte minimum 1h en couvrant le saladier d’un torchon dans un endroit chaud.
- Déposer de la farine puis la pâte sur un plan de travail.
- Façonner la pâte suivant votre plat.
Préparation de la garniture :
- Mettre le coulis de tomate dans une casserole avec les herbes de Provence à feu doux. Laisser mijoter.
- Laver, couper les poivrons. Les faire revenir à la poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Laver, émincer les champignons. Les mettre dans une poêle à feu doux pour les faire dégorger.
- Couper la mozzarella en dés.
Préparation de la pizza :
- Disposer la sauce tomate sur la pizza.
- Rajouter le thon égoutté.
- Mettre les poivrons puis les champignons.
- Ajouter la mozzarella en dés puis l’emmental et le comté.
- Déposer quelques olives.
- Enfourner à 250 degrés C.
- Laisser cuire entre 10 et 15 minutes.
Il ne vous reste qu’à déguster, bon appétit ! 😋
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Bon à savoir : Vous pouvez utiliser des champignons en boîte (à rincer avant de les faire dégorger) ou surgelés.
